Hummus

Ingredientes

  • 400 gr. garbanzos cocidos
  • 2 cucharillas de comino molido
  • 1 cucharilla de canela en polvo
  • 2 dientes pequeños de ajo
  • 1 cucharilla de pimentón dulce
  • 3 cucharadas de Tahini
  • 120 ml. AOVE
  • El zumo de 1 limón
  • Perejil, sal y pimienta negra molida

 

Preparación

  1. Escurrimos y lavamos los garbanzos ya cocidos (pueden ser de bote).
  2. Realizamos el zumo de limón y lo colamos por si quedan pepitas.
  3. Pelamos y troceamos los ajos y vamos incorporando todos los ingredientes en el vaso.
  4. Añadimos todas las especias al vaso y trituramos.
  5. Para servir, podemos añadir por encima un chorrito de AOVE y pimentón dulce.

 

Visto en: Recetas de Rechupete

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